Lancé dans une des régions les moins développées du pays en collaboration avec l'organisation non gouvernementale (ONG) locale ??Migration et Développement?? et le mouvement ??Slow Food??, le projet est un vivier d'informations précieuses sur les aspects techniques, sociaux et économiques de la production et du traitement du safran, et fournit par ailleurs un aper?u exhaustif de l'ensemble de la cha?ne de valeur de ce dernier.

該項(xiàng)目在該國最不發(fā)達(dá)區(qū)與當(dāng)?shù)胤钦M織移徙與發(fā)展和Slow Food運(yùn)動(dòng)合作，正在成關(guān)于生產(chǎn)和加工的技術(shù)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)方面的有息以及對(duì)整個(gè)藏紅花鏈的全面了解。